Apakah Mencuci Telur Sebelum Disimpan Dapat Membahayakan?

Informasi Manfaat dan Tips Hidup Sehat, Rahasia Cantik dan Aneka Manfaat

  • BERANDA
  • DAFTAR ISI
  • GAYA HIDUP
  • OBAT ALAMI
  • TIPS
    • Sehat
    • Diet
    • Cara
Home » Tips kesehatan » Apakah Mencuci Telur Sebelum Disimpan Dapat Membahayakan?

Apakah Mencuci Telur Sebelum Disimpan Dapat Membahayakan?

Pasti sebagian dari anda pernah mencuci telur sebelum menyimpannya entah itu di kulkas maupun di dalam lemari. Tahukah anda ternyata mencuci telur dapat mengakibatkan atau meningkatkan resiko masuknya bakteri Salmonella, bakteri penyebab demam tifoid pada manusia. Apakah benar demikian?? Dan ada lagi yang menyebutkan bahwa menyimpan telur terlalu lama didalam lemari es juga tidak baik untuk telur karena dapat merubah struktur lapisan terluar telur. Akibatnya, telur akan menjadi lebih rentan untuk terkontaminasi.

Indung telur ayam diketahui dapat mengandung bakteri Salmonella. Saat mengeluarkan telurnya, bakteri ini dapat terbawa dan melekat pada telur tersebut. The Centers for Disease Control memperkirakan sekitar 1 dari 20.000 telur terkontaminasi bakteri Salmonella.

Apakah Mencuci Telur Sebelum Disimpan Dapat Membahayakan?
Ilustrasi mencuci telur sebelum disimpan dapat membahayakan © shutterstock

Secara alami, telur terlindungi dari kuman-kuman dengan adanya selaput tipis yang melapisi cangkang luar. Selaput inilah yang menutupi pori-pori guna menghindari masuknya Salmonella atau kuman lain yang terdapat di lapisan luar telur.

Ketika kita mencuci telur, selaput pelindung ini dapat mengalami kerusakan. Akibat dari selaput pelindung yang rusak adalah terbukanya pori-pori telur tersebut. Dengan terbukanya pori-pori pada telur tersebut, Salmonellayang berada di kulit luar telur akan terbawa masuk ke dalam telur. Kandungan yang terdapat di dalam telur sangat kaya akan nutrisi yang disukai oleh bakteri tersebut, akibatnya bakteri akan berkembang dengan baik.

Bila proses memasak telur tidak sempurna, kuman ini dapat termakan oleh kita dan akan menimbulkan keluhan, seperti demam, kram perut serta diare. Studi yang dilakukan oleh Gole VC .dkk pada tahun 2014 menyatakan bahwa penetrasi bakteri Salmonella meningkat secara signifikan pada telur yang sudah dicuci dibandingkan dengan telur yang tidak dicuci.

Walaupun demikian, masih terdapat pro dan kontra yang memperbolehkan dan tidak memperbolehkan mencuci telur sebelum disimpan untuk menghindari kontaminasi Salmonella.

Baca juga : 10 Manfaat Putih Telur untuk Kecantikan Anda

University of Minnesota dan Authority of Ireland for Food Safety adalah dua lembaga yang tidak menyarankan untuk mencuci telur sebelum disimpan. Hasil yang berbeda dipaparkan pada penelitian yang dilakukan Samiullah .dkk pada tahun 2013, dimana tidak terdapat perbedaan bermakna antara telur yang sudah dicuci dengan telur yang tidak dicuci dalam hal penetrasi Salmonella. Karenanya, masih diperlukan penelitian lebih lanjut dan mendalam untuk memastikan hubungan antara kedua hal ini.

Bagaimana mencegah agar kuman yang mungkin terdapat pada telur tidak menginfeksi kita?

Seperti yang dilansir oleh Center for Disease Control and Prevention, untuk menghindari infeksi Salmonella, kita dapat melakukan beberapa tips berikut ini:
  1. Simpan telur di dalam lemari es dengan suhu di bawah 4oC. Usahakan menaruhnya di bagian dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat, bukan pada bagian pintu kulkas. Hal ini bertujuan agar suhu tetap terjaga dengan stabil.
  2. Segera buang telur yang cangkangnya sudah rusak atau pecah
  3. Selalu cuci tangan dan peralatan yang bersentuhan dengan telur mentah menggunakan sabun pembersih segera setelah digunakan
  4. Hanya konsumsi telur yang benar-benar matang. Hindari untuk mengonsumsi telur mentah atau setengah matang
  5. Makan segera telur yang sudah dimasak dalam kurun waktu kurang dari 2 jam
  6. Segera simpan telur yang belum akan diolah atau bahan makanan yang mengandung telur di dalam lemari es
Oleh karena itu, lebih baik jangan mencuci telur sebelum menyimpannya dan jangan menaruh telur di dalam kulkas terlalu lama. Salah satu sumber menyebutkan bahwa telur sebaiknya digunakan maksimal 4-5 minggu setelah telur disimpan di dalam lemari es, atau sesuai dengan tanggal kedaluarsa yang tertera pada kemasan telur tersebut.

Sumber : www.klikdokter.com
Label: Tips kesehatan
Posting Lebih Baru Beranda Posting Lama

Baca Juga

  • Inilah 19 Artis Indonesia dengan Tahi Lalat di Wajah
    Inilah 19 Artis Indonesia dengan Tahi Lalat di Wajah
    Apa arti tahi lalat bagi anda? Mungkin sebagian dari anda menganggap tahi lalat tidak ada artinya apa-apa, tidak bermakna apa-apa. Tetapi b...
  • OBAT PENGHILANG FLEK HITAM BEKAS LUKA TRADISIONAL DAN ALAMI
    OBAT PENGHILANG FLEK HITAM BEKAS LUKA TRADISIONAL DAN ALAMI
    CARA ALAMI DAN HERBAL (TRADISIONAL) MENGHILANGKAN FLEK HITAM BEKAS LUKA Kulit merupakan salah satu organ penting bagi manusia, dan merupakan...
  • Cara Merawat Kulit Wajah Sesuai Jenis Kulit Anda
    Cara Merawat Kulit Wajah Sesuai Jenis Kulit Anda
    Merawat kulit wajah secara alami dengan bahan-bahan tradisional harus sesuai jenis kulit anda. Untuk kulit berminyak misalnya, anda bisa me...
  • Hukum dan Efek Kosmetik yang Mengandung Alkohol
    Hukum dan Efek Kosmetik yang Mengandung Alkohol
    Kosmetik yang Mengandung Alkohol - Begitu kita mendengar alkohol, seketika pikiran kita tertuju pada minuman keras. Padahal alkohol tidak ...
  • Cara Menghilangkan Noda Bekas Jerawat Dengan Lemon
    Cara Menghilangkan Noda Bekas Jerawat Dengan Lemon
    Cara Menghilangkan Noda Bekas Jerawat Dengan Lemon - Wajah memiliki kulit yang tiga kali lebih tipis jika dibandingkan dengan kulit di bagi...
  • Manfaat dan Cara Menggunakan Es Batu untuk Kecantikan
    Manfaat dan Cara Menggunakan Es Batu untuk Kecantikan
    Manfaat es batu untuk kecantikan masih jarang yan tahu. S iapa yang tidak ingin mempertahankan kulitnya muda dan cantik untuk waktu yang lam...

Random Post

  • Asupan makanan yang berpengaruh pada aroma miss V Anda
    Asupan makanan yang berpengaruh pada aroma miss V Anda
    Jika anda bermasalah dengan aroma organ kewanitaan anda yang tak sedap, maka anda harus mempertanyak…
  • Inilah 7 Fakta Kolesterol Yang Harus Anda Ketahui
    Inilah 7 Fakta Kolesterol Yang Harus Anda Ketahui
         Kata "Kolesterol" seperti menjadi suatu bahasan yang cukup menarik bagi sem…
  • Coklat, Si Manis Kaya Manfaat
    Coklat, Si Manis Kaya Manfaat
    Siapa tidak kenal dengan makanan yang satu ini "coklat" ? Selain rasanya manis, coklat juga memiliki…
  • Masker untuk Mencerahkan Wajah
    Masker untuk Mencerahkan Wajah
    Jeruk lemon memiliki kandungan asam sangat tinggi, sehingga tidak heran bisa membuat kulit kering. M…
  • Masa Remaja Rentan Terkena Gangguan Mental
    Masa Remaja Rentan Terkena Gangguan Mental
    Masa remaja adalah masa yang rentan terkena gangguan jiwa. Hal ini dapat disebabkan karena pengaruh …
  • Bahaya dan Efek Samping Mengkonsumsi Paracetamol
    Bahaya dan Efek Samping Mengkonsumsi Paracetamol
    Bahaya dan Efek Samping Mengkonsumsi Paracetamol - Banyak orang kurang memahami fungsi dan akibat ya…

© 2025 Info Kesehatan | Artikel Kesehatan | Aneka Manfaat | Tips Cara Hidup Sehat All Right Reserved - Empowered by Suryadillaga - Powered by Blogger.com.